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“鲳魚刺少肉多，做法多种多样，今天做一款浇汁蒸鲳魚，口感鲜嫩、鲜香可口。”
食材明细
主料
鲳鱼
1条
料汁
生抽
适量
料酒
适量
姜粉
适量
鸡精
适量个
淀粉
适量
水
适量
调料
盐
适量
食用油
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
浇汁鲳鱼的做法步骤
1将鲳魚洗净去鳃，去内脏，切棱形刀以便入味。
2鲳魚用料酒，蒸魚豉油、盐、腌制入味后，锅中水烧开，放入蒸魚盘子，放入葱段、盖盖蒸15分钟。
3料汁:生抽、料酒、姜粉、盐、鸡精、淀粉、水搅拌均匀。
4锅中放适量的食用油，倒入料汁烧开。
5准备葱碎，红椒圈。
6放入红椒圈。
7将蒸魚的汤汁倒掉，捡出葱段，将魚放入另一个盘中，将刚刚制作的汤汁浇入魚上，撒入绿葱碎即可。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
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